گونه های متداول کپک
برای مشاهده مقاله به ادامه مطلب مراجعه کنید
See article for more
Aspergillus spp
Aspergillus is the most common genus of fungi in our environment with more than 160 different species of mold. Sixteen of these species have been documented as causing human disease. Aspergillosis is now the 2nd most common fungal infection requiring hospitalization in the United States .
Aspergillus fumigatus. The most encountered species causing infection. It is seen abundantly in decomposing organic material, such as self-heating compost piles, since it readily grows at temperatures up to 55 C. People who handle contaminated material often develop hypersensitivity to the spores of Aspergillus and may suffer severe allergic reactions upon exposure.
Aspergillus flavus. The 2nd most encountered fungi in cases of Aspergillus infection. It is also known to produce the mycotoxin aflatoxin, one of the most potent carcinogens known to man. In the 1960s, 100,000 turkey poults in Great Britain died from ingesting contaminated feed. Most countries have established levels for aflatoxin in food. However, the risks associated with airborne exposure are not adequately studied and no exposure standards exist.
Aspergillus niger. The 3rd most common Aspergillus fungi associated with disease and the most common of any Aspergillus species in nature due to it’s ability to grow on a wide variety of substrates. This species may cause a “fungal ball”, which is a condition where the fungus actively proliferates in the human lung, forming a ball. It does so without invading the lung tissue.
Stachybotrys chartarum (atra)
This group of molds can thrive on water damaged, cellulose-rich material in buildings such as sheet rock, paper, ceiling tiles, insulation backing, wallpaper, etc. In the majority of cases where Stachybotrys is found indoors, water damage has gone unnoticed or ignored since it requires extended periods of time with increased levels of moisture for growth to occur. Stachybotrys is usually black and slimy in appearance. Events of water intrusion that are addressed quickly tends to support the growth of more xerophilic fungi such as Pencillium and Aspergillus.
Stachybotrys is another fungi that has the ability to produce mycotoxins, ones that are extremely toxic, suspected carcinogens, and immunosuppressive. Exposure to these mycotoxins can result through inhalation, ingestion, and dermal exposure. Symptoms of exposure include dermatitis, cough, rhinitis, nose bleeds, cold and flu-like symptoms, headache, general malaise, and fever.
Cladosporium spp.
These genera of mold are pigmented dark green to black in the front, and black on the reverse with a velvety to powdery texture. One of the most commonly isolated from indoor and outdoor air, Cladosporium spp. are found on decaying plants, woody plants, food, straw, soil, paint, textiles, and the surface of fiberglass duct liner in the interior of supply ducts.
There are over 30 species in the Cladosporium genus. The most common are C. elatum, C. herbarum, C. sphaerospermum, and C. cladosporioides. These fungi are the causative agents of skin lesions, keratitis, nail fungus, sinusitis, asthma, and pulmonary infections. Acute symptoms of exposure to Cladosporium are edema and bronchiospasms, and chronic exposure may lead to pulmonary emphysema.
Fusarium spp.
A common soil fungus and inhabitant on a wide array of plants, this fungi is often found in humidifiers and has been isolated from water-damaged carpets and a variety of other building materials. Human exposure may occur through ingestion of contaminated grains and possibly through the inhalation of spores. Fusarium spp. are frequently involved with eye, skin, and nail infections. More severely it can produce hemorrhagic syndrome (alimentary toxic aleukia) in humans which is characterized by nausea, vomiting, diarrhea, dermatitis, and extensive internal bleeding.
Several species can produce the trichothecene toxins which target the circulatory, alimentary, skin, and nervous systems. Vomitoxin is one such tricothecene mycotoxin that has been associated with outbreaks of acute gastrointestinal illness in humans. Zearalenone is another mycotoxin produced by Fusarium. It is similar in structure to the female sex hormone estrogen and targets the reproductive organs.
Penicillium spp.
These fungi are commonly found in soil, food, cellulose, grains, paint, carpet, wallpaper, interior fiberglass duct insulation, and decaying vegetation. Penicillium may cause hypersensitivity pneumonitis, asthma, and allergic alveolitis in susceptible individuals.
The genus Penicillium has several species. The most common ones include Penicillium chrysogenum, Penicillium citrinum, Penicillium janthinellum, Penicillium marneffei, and Penicillium purpurogenum.
This fungi has been isolated from patients with keratitis, ear infections, pneumonia, endocarditis, peritonitis, and urinary tract infections. Penicillium infections are most commonly exhibited in immunosuppressed individuals. For example, P. marneffei is a fungus abundant in Southeast Asia that typically infects patients with AIDS in this area. Infection with P.marneffei is acquired via inhalation and initially results in a pulmonary infection and then spreads to other areas of the body (lymphatic system, liver, spleen, and bones), and is often fatal. An indication of infection is the appearance of papules that resemble acne on the face, trunk, and extremities.
Penicillim spp. do have the ability to produce mycotoxins. The mycotoxin known as Ochratoxin A, which is nephrotoxic and carcinogenic, may be produced by Penicillium verrucosum. Verrucosidin is another mycotoxin produced by this fungus that exhibits neurotoxity. Penicillic acid is another mycotoxin that is nephrotoxic (causes kidney and liver damage).
Mycotoxins
During the digestion of substrates, fungi secrete enzymes into nutrients in order to break down complex compounds into simpler compounds that can be taken up by the fungi and used as nutrition. These digested nutrients produce secondary metabolic byproducts called mycotoxins that are released to give the fungi a competitive edge over other microorganisms and fungi. Unfortunately, mycotoxins can also be incredibly toxic to humans causing a variety of responses including cold/flu-like symptoms, sore throats, headaches, nose bleeds, fatigue, diarrhea, dermatitis, and immune suppression. Some mycotoxins may also be carcinogenic and teratogenic. Molds that have been known to potentially produce these toxins are Acremonium, Alternaria, Aspergillus, Chaetomium, Cladosporium, Fusarium, Penicillium, and Stachybotrys.
Even though these molds may potentially produce mycotoxins, they will not do so unless specific environmental conditions exist. Currently, it is unknown exactly what conditions promote the growth of mycotoxin production and more scientific research needs to be conducted on this topic for it to be fully understood.
Types of Mycotoxins
Aflatoxin. This mycotoxin is primarily produced by Aspergillus species. It is one of the most potent carcinogens known to man and has been linked to a wide array of human health problems. The FDA has established a maximum allowable level of total aflatoxin in food commodities of 20 parts per billion (ppb) and the maximum level for aflatoxin in milk products is 0.5 ppb.
Ochratoxin. This mycotoxin is primarily produced by species of Penicillium and Aspergillus. It can be damaging to the kidneys / liver, and it is a suspected carcinogen. There is also evidence supporting it’s role in impairing immune system function.
Tricothecene. The toxin is produced by Stachybotrys spp. and Fusarium spp and has even been indicated as a potential agent for use as a biological weapon. One of the more deadly mycotoxins, if it is ingested in large amounts it can severely damage the entire digestive tract and cause rapid death due to internal hemorrhaging. It has also been implicated in human disease such as infant pulmonary hemosiderosis. In 1986, Croft et al., with funding from the Army, reported chronic inhalation due to mycotoxicosis from tricothecene exposure in a household in Chicago
گونه آسپرژیلوس
آسپرژیلوس شایع ترین جنس قارچ ها در محیط زیست ما با بیش از 160 گونه مختلف از قالب است. شانزده از این گونه ها شده اند و باعث بیماری های انسانی مستند است. آسپرژیلوزیس در حال حاضر 2 شایع ترین عفونت های قارچی که نیاز به بستری شدن در بیمارستان در ایالات متحده است.
آسپرژیلوس فومیگاتوس. ترین گونه عامل عفونت مواجه است. به میزان فراوان در تجزیه مواد آلی ، به مانند شمع کمپوست خود را گرم دیده می شود ، از آن به آسانی در درجه حرارت تا 55 نفر C. که مسئولیت رسیدگی به مواد آلوده رشد می کند اغلب توسعه افزایش حساسیت به اسپور از آسپرژیلوس و ممکن است واکنش های شدید آلرژیک پس از قرار گرفتن در معرض رنج می برند.
آسپرژیلوس فلاووس. 2 قارچ ها در موارد عفونت آسپرژیلوس مواجه می شوند. این نیز برای تولید آفلاتوکسین mycotoxin ، یکی از قوی ترین مواد سرطان زا شناخته شده برای انسان شناخته شده است. در 1960s ، 100.000 بوقلمون در بریتانیا از خوردن خوراک آلوده جان باختند. اکثر کشورها به تاسیس سطح آفلاتوکسین در مواد غذایی. با این حال ، خطرات مرتبط با قرار گرفتن در معرض موجود در هوا به اندازه کافی مورد مطالعه قرار گرفته و هیچ معیار قرار گرفتن در معرض وجود دارد.
آسپرژیلوس نایجر. 3 شایع ترین قارچ آسپرژیلوس در ارتباط با بیماری و رایج ترین گونه های آسپرژیلوس در طبیعت با توجه به توانایی و قابلیت را برای رشد بر روی طیف گسترده ای از بسترهای. این گونه ممکن است یک "توپ قارچی" ، که یک بیماری است که در آن قارچ به طور فعال در ریه انسان proliferates ، تشکیل یک توپ شود. اینکار باعث میشود که بدون تهاجم به بافت ریه.
Stachybotrys chartarum (ATRA)
این گروه از قالب ها می توانید بر روی آب آسیب دیده رشد سلولز غنی از مواد در ساختمان از قبیل ورق سنگ ، کاغذ ، کاشی سقف ، پشتوانه عایق ، کاغذ دیواری ، و غیره در اکثر موارد که در آن Stachybotrys است در محیط های داخلی ، آسیب آب رفته است دور بماند و یا نادیده گرفته ، از آن نیاز به مدت زمان طولانی با افزایش سطح رطوبت برای رشد به رخ می دهند. Stachybotrys است که معمولا سیاه و لزج در ظاهر. رویدادها از نفوذ آب هستند که خطاب به سرعت تمایل به حمایت از رشد قارچ xerophilic بیشتر مانند Pencillium و آسپرژیلوس است.
Stachybotrys یکی دیگر از قارچ است که توانایی تولید مایکوتوکسینهای ، آنهایی هستند که بسیار سمی ، مشکوک به سرطان زا ، و سرکوب کننده سیستم ایمنی است. قرار گرفتن در معرض این مایکوتوکسینهای می تواند از طریق استنشاق ، خوردن ، و قرار گرفتن در معرض درم منجر شود. نشانه قرار گرفتن در معرض عبارتند از درماتیت ، سرفه ، رینیت ، خونریزی بینی ، سرد و علایم شبه آنفولانزا ، سردرد ، کسالت عمومی و تب است.
Cladosporium گونه.
این جنس از قالب رنگدانه سبز تیره تا سیاه در جلو ، و سیاه و سفید معکوس با مخملی به بافت پودری. یکی از شایع ترین از هوای محیط داخلی و خارجی ، Cladosporium گونه های جدا. در پوسیدگی گیاهان ، گیاهان چوبی ، مواد غذایی ، کاه ، خاک ، رنگ ، منسوجات ، و سطح بوش فایبرگلاس مجرای در داخل مجراهای تامین یافت می شود.
بیش از 30 گونه در جنس Cladosporium وجود دارد. که متداول ترین آنها C. elatum ، C. herbarum ، C. sphaerospermum ، و cladosporioides C.. این قارچ ها عامل بوجود آورنده ضایعات پوستی ، کراتیت ، قارچ ناخن ، سینوزیت ، آسم ، و عفونت های ریوی است. علائم حاد قرار گرفتن در معرض Cladosporium ادم و bronchiospasms ، و قرار گرفتن در معرض مزمن ممکن است به آمفیزم ریوی منجر شود.
قارچ Fusarium گونه.
قارچ ساکن خاک مشترک و در یک آرایه وسیعی از گیاهان ، این قارچها اغلب در رطوبت یافت می شود و از فرش آسیب دیده در آب و انواع مصالح ساختمانی دیگر جدا شده است. قرار گرفتن در معرض بشر ممکن است از طریق مصرف غلات آلوده و احتمالا از طریق استنشاق اسپور ها رخ می دهد. قارچ Fusarium گونه. اغلب با عفونت چشم ، پوست و ناخن نقش دارند. شدیدتری می تواند سندرم هموراژیک (aleukia گوارش سمی) در انسان است که با تهوع ، استفراغ ، اسهال ، آماس پوست ، خونریزی داخلی و گسترده مشخص را تولید کند.
چندین گونه می تواند سموم trichothecene که هدف گردش خون ، گوارش ، پوست و سیستم عصبی را تولید کند. Vomitoxin یک mycotoxin tricothecene چنین شده است که با شیوع بیماری حاد دستگاه گوارش در انسان همراه است. Zearalenone دیگری mycotoxin تولید شده توسط قارچ Fusarium است. در ساختار شبیه به هورمون زنانه استروژن جنسی و اندام های تناسلی را هدف قرار.
پنی سیلیوم گونه.
این قارچ معمولا در خاک ، مواد غذایی ، سلولزی ، غلات ، رنگ ، فرش ، تصویر زمینه ، عایق پشم شیشه مجرای داخلی ، و پوشش گیاهی پوسیدگی یافت می شود. پنی سیلیوم ممکن است پنومونی افزایش حساسیت ، آسم ، و آلوئولیت آلرژیک در افراد حساس شود.
پنی سیلیوم جنس دارای چندین گونه است. آنهایی که رایج ترین عبارتند از : پنی سیلیوم chrysogenum ، پنی سیلیوم citrinum ، پنی سیلیوم janthinellum ، پنی سیلیوم مارنفئی ، و پنی سیلیوم purpurogenum.
این قارچ از بیماران مبتلا به کراتیت ، عفونت گوش ، پنومونی ، اندوکاردیت ، پریتونیت و عفونت های دستگاه ادراری جدا شده است. عفونت های پنی سیلیوم اغلب در افراد دپرسیون ایمنی به نمایش گذاشته شده است. به عنوان مثال ، P. مارنفئی قارچ به مقدار فراوان در جنوب شرق آسیا است که به طور معمول بیماران مبتلا به ایدز در این منطقه آلوده است. عفونت با P.marneffei از طریق استنشاق و در ابتدا منجر به یک عفونت ریوی به دست آورد و پس از آن گسترش به مناطق دیگر بدن (سیستم لنفاوی ، کبد ، طحال ، و استخوان) ، و اغلب کشنده است. نشانه ای از عفونت ظاهر پاپول که شبیه آکنه بر روی صورت ، تنه و اندامها است.
Penicillim گونه. آیا توانایی برای تولید مایکوتوکسینهای. mycotoxin شناخته شده به عنوان اکراتوکسین A ، که نفروتوکسیک و سرطان زا است ، ممکن است توسط پنی سیلیوم verrucosum تولید شده است. Verrucosidin دیگر mycotoxin تولید شده توسط این قارچ که نمایشگاه neurotoxity است. اسید Penicillic دیگر mycotoxin است که نفروتوکسیک (کلیه علل و آسیب کبدی) است.
مایکوتوکسینهای
در طی هضم ای از بسترهای ، آنزیم های ترشح قارچ را به مواد مغذی در شکستن ترکیبات پیچیده را به ترکیبات ساده تر است که می تواند توسط قارچ ها گرفته شده و مورد استفاده به عنوان تغذیه. این مواد مغذی هضم تولید محصولات جانبی متابولیک ثانویه به نام مایکوتوکسینهای که منتشر می شوند ، لبه رقابتی بیش از دیگر میکروارگانیسم ها و قارچ ها به قارچ است. متاسفانه ، مایکوتوکسینهای همچنین می تواند فوق العاده سمی برای انسان موجب انواع پاسخ ها از جمله علائم سرد / مانند آنفولانزا ، گلو درد ، سردرد ، خونریزی بینی ، خستگی ، اسهال ، آماس پوست ، و سرکوب ایمنی. برخی از مایکوتوکسینهای همچنین ممکن است سرطان زا و تراتوژن باشد. قالب که به طور بالقوه تولید این سموم شناخته شده هستند Acremonium ، آلترناریا ، آسپرژیلوس ، Chaetomium ، Cladosporium ، قارچ Fusarium ، پنی سیلیوم ، و Stachybotrys.
حتی اگر این قالب ها به طور بالقوه ممکن است تولید مایکوتوکسینهای ، آنها را انجام خواهد داد مگر در شرایط خاص محیطی وجود دارد. در حال حاضر ، معلوم نیست دقیقا چه شرایطی ترویج رشد تولید mycotoxin و تحقیقات علمی بیشتر باید بر روی این موضوع انجام شود آن را به طور کامل درک.
انواع از مایکوتوکسینهای
آفلاتوکسین. این mycotoxin است در درجه اول توسط گونه های آسپرژیلوس تولید می شود. این یکی از قوی ترین مواد سرطان زا شناخته شده برای انسان است و به آرایه وسیعی از مشکلات سلامت انسان مرتبط شده است. FDA ، حداکثر میزان مجاز آفلاتوکسین کل در مواد غذایی از 20 قسمت در میلیارد (قطعه دربیلیون کاهش) و حداکثر سطح برای آفلاتوکسین در محصولات شیر ، 0.5 قطعه دربیلیون کاهش ایجاد کرده است.
اکراتوکسین. این mycotoxin است در درجه اول توسط گونه های پنی سیلیوم و آسپرژیلوس تولید می شود. این می تواند آسیب رساندن به کلیه / کبد ، و از آن است که سرطان زایی است. همچنین شواهدی وجود دارد که حمایت از نقش آن در عملکرد سیستم ایمنی بدن را خدشه دار است.
Tricothecene. این توکسین توسط Stachybotrys گونه تولید می شود. و Fusarium گونه است و حتی به عنوان یک عامل بالقوه برای استفاده به عنوان یک سلاح بیولوژیکی نشان داده شده است. یکی از مایکوتوکسینهای بازی مرگبار تر شده است ، اگر آن را در مقادیر زیاد مصرف آن به شدت می تواند کل دستگاه گوارش صدمه بزند و باعث مرگ سریع به دلیل خونریزی داخلی. این نیز بوده است در بیماری های انسانی از قبیل hemosiderosis نوزاد ریوی دخیل دانسته شده است. در سال 1986 ، باغچه و همکاران ، با کمک مالی از ارتش ، گزارش استنشاق با توجه به mycotoxicosis مزمن از قرار گرفتن در معرض tricothecene در یک خانواده در شیکاگو
مترجم:پوریا حسینیان